মেদহীন ও ছিপছিপে চেহারার জন্য অনেকেই ডায়েটের পাশাপাশি চিয়া সিডসের ওপর ভরসা করেন। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক নিয়ম না মেনে চিয়া সিড খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
কালো দানার মতো চিয়া সিডস ক্যালরি, প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন বি–১ ও ভিটামিন বি–৩ সমৃদ্ধ। তাই একে সম্পূর্ণ ক্ষতিকর বলা যায় না। কিন্তু গ্যাস্ট্রোএন্ট্রোলজিস্টরা সতর্ক করেছেন, শুকনো চিয়া সিডস খেলে পাকস্থলীতে ফুলে গিয়ে হজমের সমস্যা, ক্ষুধামন্দা, এমনকি দীর্ঘমেয়াদে ক্যান্সারের ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। রক্তচাপের রোগীদের জন্যও এটি বিপজ্জনক হতে পারে।
চিয়া সিড খাওয়ার সঠিক নিয়ম:
দুই চামচ চিয়া সিডস একটি গ্লাস অর্ধেক পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
অন্তত ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, কিন্তু সারা রাত নয়।
জেলির মতো হয়ে গেলে খেতে হবে।
ফল বা টকদইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে উপকার বৃদ্ধি পায়।
খাওয়ার পর কোনো অস্বস্তি হলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
চিয়া সিড খাওয়ার আগে সচেতন থাকা এবং প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি, বিশেষ করে ওজন কমানোর আশায় যারা এটি ব্যবহার করছেন।
ভিওডি বাংলা/জা
মন্তব্য