গাজরের পাশাপাশি যে ৪ খাবার দৃষ্টিশক্তি টিকিয়ে রাখবে

চোখের স্বাস্থ্য নিয়ে যখন কথা আসে, অধিকাংশ মানুষের প্রথম মনে আসে গাজরের নাম। তবে চোখ সুস্থ রাখতে কেবল গাজরই নয়, আরও কিছু পুষ্টিকর খাবার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় থাকা প্রয়োজন। বিশেষ করে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার চোখের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে, বয়সজনিত চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমাতে এবং চোখকে বাইরের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে সুরক্ষা দিতে সহায়ক।

চোখের জন্য কোনো একক খাবার “সুপারফুড” হিসেবে কাজ করতে পারে না। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দৃষ্টিশক্তি অনেকগুলো বিষয়ে নির্ভরশীল-জিন, বয়স, জীবনযাপন, পরিবেশ এবং খাদ্যাভ্যাস সব মিলিয়ে। তবে কিছু খাবার রয়েছে, যা নিয়মিত খেলে চোখের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সহজেই পাওয়া যায়। গাজরের পাশাপাশি এমন চারটি খাবার হলো:

পেস্তা বাদাম

পেস্তা বাদাম কেবল সুস্বাদু নাস্তা নয়, এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত কার্যকর। এতে থাকে লুটেইন নামক ক্যারোটিনয়েড, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং নীল আলো থেকে চোখকে সুরক্ষা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে, লুটেইন ও জিয়াজ্যানথিন সমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত খেলে ছানি এবং বয়সজনিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে।

মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলু ভিটামিন ‘এ’-এর অন্যতম ভালো উৎস। এটি দৃষ্টিশক্তির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ভিটামিন ‘এ’ চোখের রেটিনা ও রাত্রিকালে দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে। একটি মাঝারি মিষ্টি আলু দৈনিক ভিটামিন ‘এ’-এর চাহিদার প্রায় পুরো অংশ পূরণ করতে পারে। এছাড়া, এটি চোখের আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং রাতকানা রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

পালং শাক

পালং শাকে লুটেইন ও জিয়াজ্যানথিন প্রাচুর্য রয়েছে। এই দুই উপাদান চোখের রেটিনার গুরুত্বপূর্ণ অংশ ম্যাকুলাকে সুরক্ষা দেয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করার কারণে এগুলো নীল আলোর ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে সহায়তা করে। নিয়মিত পালং শাক খেলে দীর্ঘমেয়াদে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো প্রভাব পড়ে।

ডিম

ডিমের কুসুমেও চোখের জন্য প্রয়োজনীয় লুটেইন, জিয়াজ্যানথিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে। যেহেতু এগুলো চর্বিতে দ্রবণীয়, তাই ডিমের কুসুমের প্রাকৃতিক চর্বির মাধ্যমে শরীর সহজে এই পুষ্টি শোষণ করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ডিম খেলে রক্তে লুটেইনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা চোখের সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়ক।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এসব খাবার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে চোখের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সহজেই পাওয়া যায়। শুধুমাত্র দৃষ্টিশক্তি নয়, চোখের আর্দ্রতা বজায় রাখা, ছানি ও বয়সজনিত চোখের সমস্যা প্রতিরোধে এরা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।  

ভিওডি বাংলা/জা