‘মুগ’ ডালের নামে বিক্রি হচ্ছে রঙ মিশানো ‘মথ’ ডাল
বাংলাদেশে এখন ‘মুগ’ ডালের নামে বাজারজাত হচ্ছে রঙ মিশানো ‘মথ’ ডাল। নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের এক গবেষণায় প্রকাশ, অসাধু ব্যবসায়ীরা মথ ডালে কৃত্রিম হলুদ রঙ টার্ট্রাজিন মিশিয়ে তা মুগ ডাল হিসেবে বিক্রি করছে।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, টার্ট্রাজিন খাদ্যে ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ। বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন, এটি শরীরে অ্যালার্জি, ত্বকের সমস্যা এবং লিভারের জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে, গত অর্থবছরে দেশে মুগ ডালের তুলনায় মথ ডাল আমদানি প্রায় দ্বিগুণ হলেও বাজারে সরাসরি ‘মথ’ ডাল পাওয়া যায় না। স্থানীয় বাজার থেকে সংগৃহীত নমুনার অর্ধেকেরও বেশি ডালে রঙ মেশানোর প্রমাণ মিলেছে।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ বলেছে, অনুমোদনহীনভাবে খাদ্যে রঙ ব্যবহার, আমদানি বা বিক্রি করা নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩-এর ২৭ ধারায় শাস্তিযোগ্য অপরাধ। সংস্থাটি সকল খাদ্য ব্যবসায়ীকে রঙযুক্ত ডাল আমদানি, প্রক্রিয়াকরণ, মজুদ, সরবরাহ বা বিক্রি থেকে বিরত থাকার নির্দেশনা দিয়েছে।
বিজ্ঞপ্তিতে নিরাপদ খাদ্য কতৃপক্ষ জানিয়েছে, অননুমোদিতভাবে কোনো রঙ খাদ্যে ব্যবহার বা অন্তর্ভুক্তি বা এরূপ রঙ মিশ্রিত খাদ্য আমদানি, প্রক্রিয়াকরণ, মজুত, সরবরাহ বা বিক্রয় নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩ এর ২৭ ধারা মতে শাস্তিযোগ্য অপরাধ। সব খাদ্য ব্যবসায়ীদের রঙযুক্ত ডাল আমদানি, প্রক্রিয়াকরণ, মজুদ, সরবরাহ বা বিক্রয় থেকে বিরত থাকার জন্য নির্দেশনা দিয়েছে সংস্থাটি।
ভিওডি বাংলা/জা
