কলা খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। সহজলভ্য, সাশ্রয়ী ও পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলকে অনেকেই বলেন ‘পৃথিবীর সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল’। তবে কলা খাওয়ার সময় খোসা ছাড়ালে গায়ে দেখা যায় সরু সরু সুতার মতো তন্তু-যেগুলো অনেকেই বিরক্তিকর ভেবে ফেলে দেন। কিন্তু জানেন কি, এই সুতাগুলো আসলে শরীরের জন্য বেশ উপকারী?
বিশেষজ্ঞদের ভাষায়, এই সুতাগুলোর নাম ফ্লোয়েম বানডল। এগুলোর মাধ্যমে গাছ থেকে পুষ্টি ও পানি কলার ভেতরে পৌঁছায়। অর্থাৎ, কলাকে ভেতর থেকে পুষ্ট রাখতে এগুলোর ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ।
পুষ্টিবিদরা জানান, ফ্লোয়েম বানডলে প্রচুর ফাইবার, খনিজ উপাদান ও ভিটামিন থাকে। এমনকি কলার সাধারণ অংশের তুলনায় এই তন্তুগুলোর ফাইবারের মান আরও উন্নত। ফাইবার হজমশক্তি বাড়াতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।
বিজ্ঞানীরাও বলছেন, এই তন্তু খেলে শরীরে কোনো ক্ষতি হয় না, বরং উপকারই হয়। অনেকেই স্বাদের কারণে এগুলো ফেলে দিলেও এগুলো শরীরের জন্য কার্যকর। যেমন আপেলের খোসা পুষ্টিগুণে ভরপুর, তেমনি কলার সুতাগুলোও উপকারী উপাদানে ঠাসা।
তাই পরের বার কলা খাওয়ার সময় সুতাগুলো ছেঁটে না ফেলে খেয়ে ফেলুন-শরীর পাবে বাড়তি পুষ্টির জোগান।
ভিওডি বাংলা/জা
মন্তব্য