আজ বিশ্ব ডিম দিবস। ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশনের সিদ্ধান্ত অনুযায়ী প্রতি বছর অক্টোবরের দ্বিতীয় শুক্রবার (১০ অক্টোবর) বিশ্বব্যাপী এই দিবস পালিত হয়। এবারের দিবসের মূল স্লোগান-‘শক্তি ও পুষ্টিতে ভরপুর ডিম’।
দেশে সরকারি ও বেসরকারি প্রতিষ্ঠানগুলো দিবসটি উদযাপন করছে। বাংলাদেশে পোল্ট্রি খাতের বৃহৎ উদ্যোক্তাদের সংগঠন বিপিআইসিসি ও ওয়াপসা-বাংলাদেশ শাখার যৌথ উদ্যোগে নানা আয়োজন করা হবে।
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) জানায়, সুস্বাস্থ ও পুষ্টি নিশ্চিত করতে প্রতিটি মানুষের বছরে ন্যূনতম ১০৪টি ডিম খাওয়া প্রয়োজন। প্রণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে দেশে গড়ে প্রতিটি মানুষের জন্য ১৩৭টি ডিম সহজলভ্য।
আন্তর্জাতিকভাবে বিভিন্ন আয়োজন চলছে। কানাডায় খামারিদের অবদানকে সম্মান জানানো হচ্ছে, ফ্রান্সে স্কুলে পুষ্টি কর্মশালা অনুষ্ঠিত হচ্ছে, এবং ভারতের নাগপুর ভেটেরিনারি কলেজ পাঁচ হাজার ডিম দিয়ে বিশ্বরেকর্ড গড়ার চেষ্টা করছে।
বাংলাদেশের প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের লক্ষ্য অনুযায়ী ২০৩১ সালে মাথাপিছু ডিম ভোগ ১৬৫টি এবং ২০৪১ সালে ২০৮টি হবে। বিশ্ব ডিম দিবস ১৯৯৬ সালের ভিয়েনা কনফারেন্স থেকে পালন করা হচ্ছে, যা বিশ্বের মানুষকে ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সচেতন করার একটি আন্তর্জাতিক প্রচেষ্টা।
ভিওডি বাংলা/জা
মন্তব্য