লিভার ভালো রাখতে কী খাবেন?

লিভার পিত্ত উৎপাদন করে হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা চর্বি ভাঙতে এবং পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করে। কিন্তু দুঃখের বিষয় হলো, অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাত্রার অভ্যাস লিভারের স্বাস্থ্যকে ঝুঁকির মুখে ফেলেছে। লিভার ভালো রাখতে আপনাকে স্বাস্থ্যকর অভ্যাস বজায় রাখতে হবে। কিছু পানীয় লিভারের সুস্থতায় কাজ করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

গ্রিন টি

গ্রিন টি ক্যাটেচিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা লিভারকে চর্বি সামলাতে এবং সুস্থ রক্তসঞ্চালন বজায় রাখতে সাহায্য করে। ১ কাপ পানি ফুটিয়ে তাতে একটি গ্রিন টি ব্যাগ ডুবিয়ে নিন। ৩-৪ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। টি ব্যাগটি তুলে নিন। এবার লেবুর রস এবং মধু মিশিয়ে পান করুন। নিয়মিত গ্রিন টি পান করলে তা কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে লিভার ভালো থাকে। এর প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ব্রণ এবং বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতেও সাহায্য করে।

ব্ল্যাক কফি

ব্ল্যাক কফিতে পাওয়া ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড স্বাস্থ্যকর লিভারের চর্বির মাত্রা এবং মাইক্রোভাস্কুলার রক্ত প্রবাহ বজায় রাখে। ১ কাপ পানি ফুটিয়ে নিন, ১-২ চা চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার যোগ করুন, ভালো করে নাড়ুন। উপভোগ করুন!

ব্ল্যাক টি

এতে পাওয়া যায় থিয়াফ্লাভিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা লিভারের চর্বি নিয়ন্ত্রণ এবং এন্ডোথেলিয়াল ফাংশনে সহায়তা করে। ১ কাপ পানি ফুটিয়ে নিন, এতে ১ চা চামচ চা পাতা যোগ করুন। আবার ফুটিয়ে নিন। ছেঁকে নিন এবং গরম থাকতেই পান করে নিন।

বিটরুটের রস

বিটরুটে পাওয়া বিটালাইন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও নাইট্রেট নাইট্রিক অক্সাইড লিভারের রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে, যা লিভার সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। ২টি বিটরুট নিন, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কুচি করে নিন। ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিয়ে তাতে লবণ, গোলমরিচ এবং লেবুর রস যোগ করুন। এবার পান করুন।

ডালিমের জুস

ডালিমে থাকা পুনিকাল্যাজিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের চর্বি প্রক্রিয়াকরণে সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যকর পারফিউশনে সহায়তা করে। ২টি মাঝারি আকারের ডালিম নিন, বীজ বের করে ব্লেন্ডারে যোগ করুন এবং ২০ সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন। ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। একটি গ্লাসে ঢেলে এক চিমটি ব্ল্যাক সল্ট যোগ করে পান করুন।

ভিওডি বাংলা/ এমএইচ